pasta’s | risotto’s | sauzen
Pasta… op het eerste oog een eenvoudig gerecht. Tegelijk zo veelzijdig dat in Italië niet alleen iedere regio zijn eigen specialiteiten heeft, maar die zelfs van dorp tot dorp kunnen variëren.
Bij Udi’s Goodies vindt u verschillende pasta’s: pasta met truffel van Tartuflanghe, pasta met verhoogd Omega3-gehalte van Spinosi en pasta van Don Antonio. De variatie in vormen (fettucine, tagliolini, tagliatelle, spaghetti, strozzapreti) en kleuren (zwart met nero di sepia, groen met spinazie, goudkleurig met saffraan) geven u de mogelijkheid om telkens weer nieuwe combinaties te bereiden.
Voor risottoliefhebbers hebben we ‘Acquerello’, een biologische Carnaroli rijst die zelfs in de tophoreca gebruikt wordt en is er de ‘risotto pronto’ van Tartuflanghe – met truffel, eekhoorntjesbrood of saffraan.
Uitgangspunt bij al onze pasta- en risottoproducten is de pure smaak. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor onze sauzen, waarbij u uit verschillende soorten kunt kiezen. Heel bijzonder zijn ook de biologische ‘Piennolo’ tomaten van Casa Barone. De smaak is zo puur dat een beetje olijfolie en een snufje zout volstaat. Serveer het op koud of vers getoast brood als voorgerecht. Warm het op en het is een zalige begeleider van pasta; Subliem!
